Coffea canephora: differenze tra le versioni

Versione delle 15:29, 30 dic 2019

Versione delle 19:35, 10 mag 2020

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I [[frutto|frutti]] sono [[drupa|drupe]] ("ciliegie") di colore rosso e di forma allungata. All'interno di queste "ciliegie" ci sono due [[seme|semi]] ("chicchi") avvolti in una pellicola argentea e racchiusi in una membrana coriacea, denominata ''pergamino''. I chicchi di questa specie sono più piccoli rispetto alla specie ''[[Coffea arabica|arabica]]'' (lunghezza: 5-8 mm), rotondeggianti con un solco dritto e di colore bruno.

Un [[chicco di [[caffè]] verde germina dopo alcune settimane; dopo due mesi compaiono le prime foglie, mentre per i primi frutti bisogna attendere almeno 3-5 anni. Nel frattempo le piante di caffè fioriscono ogni anno e il loro profumo ricorda il [[Jasminum|gelsomino]] con sentori di [[Citrus limon|limone]].

La pianta resiste al caldo, alle malattie e alle piogge abbondanti meglio della ''arabica'' e ha una più alta produttività. Il contenuto di [[caffeina]] è circa doppio che nell{{'}}''[[Coffea arabica|arabica]]''.