Coffea canephora: differenze tra le versioni

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== Descrizione ==

''Coffea canephora'' è un piccolo [[albero]] sempreverde, alto fino a 8-108–10 m.

Le [[foglia|foglie]] sono ovali, appuntite, molto grandi (fino a 40 cm).

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I [[fiore|fiori]] sono di colore bianco, riuniti in gruppi di 3-7 all'ascella delle foglie; hanno normalmente 5 petali, ma possono averne anche 6 o 7. L'[[impollinazione]] è allogama, cioè i fiori devono essere fecondati da polline che proviene da esemplari diversi (a differenza della specie ''arabica'', dove è possibile anche l'impollinazione autogama).

I [[frutto|frutti]] sono [[drupa|drupe]] ("ciliegie") di colore rosso e di forma allungata. All'interno di queste "ciliegie" ci sono due [[seme|semi]] ("chicchi") avvolti in una pellicola argentea e racchiusi in una membrana coriacea, denominata ''pergamino''. I chicchi di questa specie sono più piccoli rispetto alla specie ''[[Coffea arabica|arabica]]'' (lunghezza: 5-85–8 mm), rotondeggianti con un solco dritto e di colore bruno.

Un [[chicco di caffè]] verde germina dopo alcune settimane; dopo due mesi compaiono le prime foglie, mentre per i primi frutti bisogna attendere almeno 3-5 anni. Nel frattempo le piante di caffè fioriscono ogni anno e il loro profumo ricorda il [[Jasminum|gelsomino]] con sentori di [[Citrus limon|limone]].