Samosa: differenze tra le versioni

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== Etimologia ==

La parola ''samosa'' può essere fatta riferire al [[Lingua persiana|persiano]] ''"sanbosag"''.<ref name="hin">

{{Cita web|url=http://www.hindustantimes.com/StoryPage/Print.aspx?Id=587bdb22-9913-4871-a1ed-705840d9a281|titolo=Lovely triangles|autore=Girija Duggal|editore=Hindustan Times|data=23 agosto 2008|lingua=en|accesso=6 luglio 2010|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20090108021557/http://www.hindustantimes.com/StoryPage/Print.aspx?Id=587bdb22-9913-4871-a1ed-705840d9a281|urlmorto=sì}}</ref>. In altre culture invece è palese la derivazione dalla radice della parola: ''sanbusak'' o ''sanbusaj'' (''mezzaluna'') in [[Lingua araba|arabo]], ''sambosa'' in [[Afghanistan]], "samosa" in [[India]] e [[Pakistan]], "samboosa" in [[Tagikistan]], ''samsa'' per le nazioni a maggioranza [[Lingua turca|turca]], ''sambusa'' in alcune parti dell'[[Iran]] e [[Eritrea]], ''chamuça'' in [[Goa]], [[Mozambico]] e [[Portogallo]]<ref name="hin" />. Anche se nelle popolazioni di lingua araba si fa riferimento alla parola ''sambusak'', nei numerosi libri di ricette arabe medioevali la pronuncia era spesso trascritta come ''sambusaj''.<ref>

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== Varianti regionali ==