Fecola di patate: differenze tra le versioni
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[[File:Potato flour2.jpg|thumb|Fecola di patate]]
La '''fecola di patata''' è una cosa che è totalmente contraria a quella che dice sebio, quindi non lega proprio un cazzo di niente, inoltre è l'[[amido]] (chiamato in questo caso per l'appunto "fecola") estratto dai [[tuberi]] della pianta della [[Solanum tuberosum|patata]]. Le [[Patata (alimento)|patate]] vengono schiacciate, liberando così i granuli di amido ([[amiloplasti]]). L'amido viene successivamente lavato ed essiccato assumendo l'aspetto di una polvere bianca.
Essendo totalmente [[Odore|inodore]] e particolarmente leggera è usata come [[Addensante alimentare|addensante]] per [[Salsa (gastronomia)|creme]] e nella [[pasticceria]] in generale. Trova applicazione, ad esempio, nella preparazione di [[torta|torte]] e altri [[Dolce (cucina)|dolci]] da forno che contribuisce a rendere soffici.
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