Carcadè: differenze tra le versioni

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[[File:Karkadè.jpg|thumb|Un bicchiere di carcadè, dal colore rosso intenso]]

Il '''carcadè''' (o '''karkadè''', {{arabo|كركديه}} {{IPA|[kæɾkæˈdijjæ]}}) è costituito dal [[Calice (botanica)|calice]] carnoso del fiore dell<nowiki>'</nowiki>''[[Hibiscus sabdariffa]]'', da cui si può ricavare per infusione una bibita dissetante dal sapore gradevolmente aspro e dal colore rosso intenso.

Il suo L'[[infuso]] di carcadè dà appunto una bevanda dal sapore acidulo rinfrescante e dissetante, daldi colore rosso vivo. ÈQuesta bevanda è digestiva e regolarizza la funzionalità [[fegato|epatica]].; Èè una bevandainoltre antinfiammatoria, lenitiva, vitaminizzante, utile anche nel combattere la [[stipsi]] cronica. e laLa presenza degli antociani la rende una pianta [[Sistema circolatorio|angioprotettiva]].

Nei paesi dove vienedov'è abitualmente coltivato, il fiore viene raccolto in due diverse fasi di maturazione, ottenendone due tipi: il '''carcadè verde''' (il cui uso è però quasi esclusivamente limitato ai luoghi di colture) ede il '''carcadè rosso''', che vieneè invece comunemente esportato e commercializzato.

In alcuni paesi i fiori maturi freschi sono utilizzatiusati anche per produrre confetture. VieneIl carcadè è spesso aggiunto, nelle tisane prontein vendute commercialmentecommercio (adper esempio in quella di [[malva]], di per sé incolore), per conferire all'infuso un colore rosso.

In forma di d'infuso è leggermente lassativalassativo. Per uso esterno, per la presenza dei [[polifenoli]] e delle mucillagini, ha un'azione lenitiva per le [[pelle|pelli]] infiammate.

Un tempo il suo consumo era notevoleassai diffuso in [[Italia]], dove dov'era annoverato fratra i "prodotti coloniali" provenienti dall'[[Eritrea]], a suo tempo dominio italiano. Il carcadè venivaera infatti anche chiamato il "tè degli Italianiitaliani", per il fatto che con le sanzioni economiche dopo la [[guerra d'Etiopia]] il [[tè]] era divenuto molto costoso, sicché il regime fascista, seguendonel laquadro della sua [[Autarchia|filosofiapolitica autarchica]], lo promosse alcome postosuccedaneo di quest'ultimo.

Il suo consumo è particolarmente alto in [[Egitto]], sia caldo (con un vago sapore agro) chesia freddo, per le forti capacitàproprietà [[astringenti]], che aiutano a combattere la disidratazione e la sete. Si afferma anche che abbia spiccate capacità regolatrici della [[pressione sanguigna]].

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