Delmonico's: differenze tra le versioni

Versione delle 11:06, 15 nov 2020

Versione delle 10:07, 16 nov 2020

Riga 2:

|nome edificio = Delmonico's

|immagine = (King1893NYC) pg245 DELMONICOS, BEAVER AND WILLIAMS STREETS.jpg

|didascalia = Il Delmonico's, di Beaver e South William StreetsStreet (1893)

|paese = USA

|divamm1 = [[New York (stato)|New York]]

Riga 40:

=== Novecento ===

I Delmonico's chiusero tutti durante i primi due decenni del Novecento.<ref>{{cita web|url=https://gothamist.com/food/a-brief-history-of-delmonicos-new-york-citys-first-restaurant|titolo=A Brief History Of Delmonico's, New York City's First Restaurant|accesso=13 novembre 2020|lingua=en}}</ref> Nel 1926 Oscar Tucci aprì un nuovo ristorante "Delmonico's" al numero 56 di [[Beaver Street (New York)|Beaver Street]] e South William Street a New York, ove era attivo un tempo uno dei tanti punti di ristoro dei Delmonico, e serviva le medesime ricette di un tempo.<ref name=NY>{{cita web|url=http://spoilednyc.com/2015/06/21/savenyc-heres-delmonicos-nyc-reinvented-future-american-restaurants/2/|titolo=How Delmonico's Invented the Future of US Restaurants - spoiled NYC|accesso=14 novembre 2020|lingua=en}}</ref> La famiglia svizzera fece causa per impedire a Tucci di avviare l'attività, ma dal momento che essi avevano abbandonato i diritti sul nome, la loro richiesta non fu accolta.<ref>{{cita libro|titolo=Delmonico's|autore=Thomas Lately|editore=Houghton Mifflin|anno=1967|pagine=336|lingua=en}}</ref>

Durante la sua attività, il Delmonico's ospitò diverse celebrità e fu il luogo in cui vennero presumibilmente inventati diversi piatti, fra cui il ''[[chicken à la King]]'', le [[uova alla Benedict]], la [[Clam chowder|clam chowder di Manhattan]], la ''Delmonico steak'' e la ''wedge salad''.<ref name=NY/><ref>{{cita libro|titolo=Italian Americans: The History and Culture of a People|autore=Eric Martone|editore=ABC-CLIO|anno=2016|pagine=341|lingua=en}}</ref>