Utente:Scalorbio/Sandbox: differenze tra le versioni
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La mortadella Bologna di puro suino è un [[insaccato]] cotto, dalla forma cilindrica od ovale, di colore rosa e dall'odore intenso, leggermente speziato. Per la sua preparazione vengono impiegati carne e lardelli di elevata qualità, triturati adeguatamente allo scopo di ottenere una pasta fine. Una volta tagliata, la superficie si presenta vellutata e di colore rosa.
=== Valori nutrizionali ===
Principali valori nutrizionali:<ref>{{Cita web|url=https://www.salumi-italiani.it/area-salute-benessere/|titolo=Salute e benessere|sito=Istituto Valorizzazione Salumi Italiani|accesso=14 novembre 2020}}</ref>
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