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== Biografia ==

Silvia Daddi ([[Empoli]], 18 [[Febbraio]] [[1985]]) e Mattia Maracci ([[Firenze]], 17 [[Dicembre]] [[1986]]) si conoscono ed iniziano una relazione nell'estate 2006. Nel 2010 aprono il ristorante "Badalui" nel centro di [[Follonica]]<ref>https://latavolozzadelgustodidracopulos.blogspot.com/2013/07/ristorante-trattoria-badalui-follonica.html</ref>, ottenendo la segnalazione positiva nella guida "[[Lonely Planet]]: Toscana 2015". Il 19 Settembre 2011 si sposano a [[Gavorrano]]<ref>https://latavolozzadelgustodidracopulos.blogspot.com/2013/07/ristorante-trattoria-badalui-follonica.html</ref>. Nel 2016 vendono il ristorante e lavorano per una stagione alla guida della cucina di un relais a [[San Vincenzo]] raggiungendo la segnalazione positiva nella "[[Guida Michelin]] 2017".

Il 14 Aprile 2017 aprono il "Mollica's", un furgoncino da Street Food che propone piatti tipici toscani a Follonica<ref>https://latavolozzadelgustodidracopulos.blogspot.com/2018/08/mollicas-toscana-decaloghi-ricette-e.html</ref>.

L'anno successivo esce il loro primo libro "Mollica's Toscana: Decaloghi, Ricette e Chiacchiere", nel 2019 il secondo "Mollica's Toscana 2" e nel Novembre 2020 esce il primo volume della loro enciclopedia "L'Enciclopedia della cucina toscana - parte 1".