Altbier: differenze tra le versioni

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Versione delle 18:54, 4 set 2005

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'''Altbier''' (spesso abbreviata in ''Alt'') è una birra scura ad alta fermentazione originaria delle regioni di [[Düsseldorf]] e di [[Niederrhein]] in [[Germania]].

[[Image:Altbier.png|150px|thumb|right|''Alt'' Diebels (in un bicchiere non adeguato)]]

Il nome ''Altbier'', che letteralmente significa ''vecchia birra'', si riferice all'antico metodo di produzione ([[lievito]] ad alta [[fermentazione]] e [[malto]] scuro). Fino agli [[anni 1950|anni Cinquanta]], ľ''Alt'' veniva chiamata anche ''Düssel'' (da ''Düssel''dorf), ma da quando il termine non è più un'[[indicazione di origine controllata]], l'''Altbier'' può essere prodotta anche al di fuori della regione di Düsseldorf.