Versione delle 07:45, 9 giu 2021 modifica Perplessio (discussione \| contributi) 2 modifiche Enfatizzazione eccessiva su Caterina de' Medici che rischia di risultare di parte, piuttosto di "Madre fondatrice" proporrei "figura rilevante per lo sviluppo della moderna cucina francese". ← Differenza precedente		Versione delle 07:46, 9 giu 2021 modifica annulla Perplessio (discussione \| contributi) 2 modifiche Nessun oggetto della modifica Differenza successiva →
Riga 1: {{F\|cucina\|febbraio 2019\|arg2=Francia\|Generale carenza di note e bibliografia, vista anche l'importanza della voce}}[[File:Schwappender Wein.jpg\|thumb\|Tre classici alimenti francesi: il [[vino]], la [[baguette]] e il [[formaggio]]]] La '''cucina francese''' (''cuisine française'') fa riferimento a diversi stili gastronomici derivati dalla tradizione [[Francia\|francese]]. {{P\|testo enfatico e ~~non~~incoerente ~~confermato da~~con pagine wikipedia francese e inglese\|storia\|giugno 2021\|sezione= Madre fondatrice della cucina francese fu [[Caterina de Medici]], }} che non soddisfatta dagli stili alimentari presenti fece arrivare da Firenze cuochi per fondare una nuova cucina.<ref>{{Cita web\|url=http://guide.supereva.it/mangiar_bene/interventi/2000/11/18620.shtml\|titolo=http://guide.dada.net/mangiar_bene/interventi/2000/11/18620.shtml mangiar bene\|urlmorto=sì\|urlarchivio=https://archive.is/20120710020231/http://guide.supereva.it/mangiar_bene/interventi/2000/11/18620.shtml\|dataarchivio=10 luglio 2012}}</ref><ref>{{Cita web \|url=http://www.emmeti.it/Cucina/Toscana/Storia/Toscana.ART.36.it.html\|titolo=Cucina Toscana}}</ref> Evolutasi nel corso dei secoli seguendo anche i cambiamenti sociali e politici del paese, il [[Medioevo]] ha visto lo sviluppo dei sontuosi banchetti che hanno portato la gastronomia francese a livelli superiori, con alimenti decorati e stagionati grazie a chef come [[Guillaume Tirel]]; con la [[Rivoluzione francese]], le abitudini sono tuttavia modificate con l'utilizzo meno sistematico di [[spezie]] e con lo sviluppo dell'utilizzo delle [[Pianta aromatica\|erbe aromatiche]] e di tecniche raffinate, a partire dagli chef più grandi come [[François Pierre de La Varenne]] e da altri dignitari di [[Napoleone Bonaparte]], come [[Marie-Antoine Carême]].

Cucina francese: differenze tra le versioni