Gulasch: differenze tra le versioni
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|paese = Ungheria
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|zona = [[Ungheria]]<br />[[Polonia]]<br />[[Slovacchia]]<br />[[Repubblica Ceca]]<br />[[Austria]]<br />[[Slovenia]]<br />[[Trentino Alto-Adige]]
|categoria = secondo
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[[File:Zupa węgierska.jpg|thumb|upright|270px|Il ''gulasch''.]]
'''''Gulasch''''' (adattamento tedesco dell'[[Lingua ungherese|ungherese]] '''''gulyás'''''; [[Lingua serbo-croata|serbocroato]] e [[lingua slovena|sloveno]]: gulaš; [[Lingua romena|romeno]]: gulaş; [[Lingua polacca|polacco]]: gulasz; [[lingua ceca|ceco]] e [[lingua slovacca|slovacco]]: guláš) è un aggettivo derivato da ''gulya'' "mandria di bovini" e nella [[Cucina ungherese|gastronomia ungherese]] indica una preparazione utilizzata soprattutto per la [[carne bovina]], ma adattabile anche per [[carne di pollo]], [[carne ovina]] e perfino [[pesce]], che si è poi diffusa in tutta l'Europa centro-orientale e centrale (da cui la grafia '''''gulasch''''' usata nei paesi di [[lingua tedesca]]).
== Descrizione ==
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