Gadus macrocephalus: differenze tra le versioni

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Il '''merluzzo nordico'''<ref>{{Cita web|url=https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/11953|titolo=Mipaaf - Decreto Ministeriale n°19105 del 22 settembre 2017 - Denominazioni in lingua italiana delle specie ittiche di interesse commerciale|sito=www.politicheagricole.it|accesso=21 aprile 2018}}</ref> ('''''Gadus macrocephalus''''' [[Wilhelm Gottlieb Tilesius von Tilenau|Tilesius]] 1810), chiamato anche '''merluzzo grigio''' (per differenziarlo dall'[[Gadus morhua|altro merluzzo nordico]]) è un [[pesce]] d'[[acqua salata]], appartenente alla famiglia [[Gadidae]].

Se conservato tramite [[salagione]] assume il nome commerciale di '''[[baccalà]]'''. Con il termine [[stoccafisso]] si indetificaidentifica invece il merluzzo nordico bianco (''[[Gadus morhua]]'') essiccato.<ref name="mpaaf">{{cita web|url=https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeAttachment.php/L/IT/D/9%252Fa%252F4%252FD.3daa05f8a470393f528c/P/BLOB%3AID%3D11953/E/pdf|titolo=Decreto Ministeriale n° 19105 del 22 settembre 2017 - Allegato 1 - Elenco delle denominazioni in lingua italiana delle specie ittiche di interesse commerciale|editore=Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali|accesso=14 luglio 2020}}</ref>

== Distribuzione e ''habitat'' ==