Salsa russa: differenze tra le versioni

Versione delle 08:10, 11 nov 2021

Versione delle 08:12, 11 nov 2021

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Colburn cessò la sua redditizia attività nel 1924, dopo aver venduto il suo intingolo a rivenditori e alberghi.<ref name=JH>{{cita web|url=https://www.washingtonpost.com/lifestyle/food/america-was-sweet-on-its-spicy-russian-dressing--until-thousand-island-that-is/2014/12/19/210b577a-854b-11e4-9534-f79a23c40e6c_story.html|titolo=America was sweet on its spicy Russian dressing — until Thousand Island, that is|accesso=10 novembre 2021|lingua=en}}</ref><ref>{{cita web|url=http://www.classifiedsnh.com/news/968818-196/city-gave-roots-to-numerous-famous-inventions.html|titolo=City gave roots to numerous famous inventions|accesso=10 novembre 2021|lingua=en}}</ref><ref>{{cita news|titolo=Local Mention|pubblicazione=Nashua Telegraph|data=6 maggio 1910|lingua=en}}</ref><ref>{{cita web|url=https://news.google.com/newspapers?nid=2209&dat=19300630&id=y4RAAAAAIBAJ&pg=3486,29238|titolo=Colburn popularized Mayonnaise|accesso=10 novembre 2021|lingua=en}}</ref>

Un articolo elogiativo del 1927 riporta:<ref name=JH/>

{{citazione|L'aver conferito ai gusti epicurei di un gran numero di persone una delicatezza contemporaneamente raffinata e permanente nella sua popolarità non significa aver vissuto invano; piuttosto è aver aggiunto alla gioia di vivere. ... (Colburn) si imbatté in un assemblaggio di ingredienti, che chiamò condimento per'',Russian insalatasalad russadressing'', ... e divenne ricco tandotanto da potersi ritirare. Mentre riposa sugli allori, è consapevole di aver fatto bene la sua parte nel conferire una benedizione alle persone che hanno imparato l'arte del mangiar bene.}}

Nel corso degli anni, la più dolce e meno piccante [[salsa Thousand Island]] andò sempre più a sostituire la ''Russian dressing''.<ref name=JH/>