L'associazione è stata fondata il 7 novembre 2018 dalle principali aziende italiane del settore: [[Deliveroo]], [[Just Eat]], [[FoodToGo]], [[Glovo]], [[SocialFood]] e [[Uber Eats]].<ref>{{Cita web|url=https://assodelivery.it/chi-siamo/|titolo=Chi siamo|accesso=2021-12-22}}</ref>
IlDopo 16la settembrepromulgazione 2020della Assodilevyhalegge firmato128/2019 conche [[UGL]]regola il primorapporto contrattodi nazionale per ilavoro propridei [[Rider (professione)|rider (ciclofattorini)]]., Ilil 16 settembre 2020 Assodilevy ha firmato con [[UGL]] il primo contratto nazionale di categoria. L'accordo ha suscitato numerose critiche<ref>{{Cita web|url=https://consulentidellavoro.mi.it/rivista-sintesi/articoli-in-evidenza/il-ccnl-rider-ugl-assodelivery-luci-e-ombre-di-un-contratto-che-fa-discutere/|titolo=Il Ccnl Rider Ugl-Assodelivery LUCI E OMBRE DI UN CONTRATTO CHE FA DISCUTERE|autore=Gionata Cavallini|accesso=}}</ref> e un contenzioso legale che ha indotto [[Just Eat]] ad abbandonare l'associazione per sottoscrivere con [[CGIL]], [[CISL]], [[Unione Italiana del Lavoro (1950)|UIL]] un diverso contratto che riconduce i rider al comparto della logistica.
