Pancetta: differenze tra le versioni
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==Preparazioni simili==
Il ''[[bacon (salume)|bacon]]'', che ha un ampio utilizzo sia negli [[cucina statunitense|Stati Uniti]] e nel [[Full_breakfast|Regno Unito]] che nella [[cucina cinese]] e [[cucina coreana|coreana]], è una pancetta che subisce il processo di [[cottura a vapore]] e successivamente di [[affumicatura]], sebbene il ''bacon'' possa essere ricavato anche dalla schiena o dal fianco del maiale e non solo dalla pancia.<br/>
Anche nel sud della [[Francia]] si prepara con lo stesso taglio di carne un salume molto simile detto ''ventrèche''.
== Valori nutrizionali ==
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