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Riga 1: [[File:Potato flour2.jpg\|thumb\|Fecola di patate]] La '''fecola di patata''' è l'[[amido]] estratto dai [[tuberi]] della pianta della [[Solanum tuberosum\|patata]]. Le [[Patata (alimento)\|patate]] vengono schiacciate, liberando così i granuli di amido ([[amiloplasti]]). L'amido viene successivamente lavato ed essiccato assumendo l'aspetto di una polvere bianca. == Utilizzo in cucina ==

Fecola di patate: differenze tra le versioni