Gyros: differenze tra le versioni
Contenuto cancellato Contenuto aggiunto
Nessun oggetto della modifica Etichette: Modifica da mobile Modifica da web per mobile |
Nessun oggetto della modifica |
||
Riga 7:
|altri nomi = ''pita gyro''
|paese = Grecia
|paese2 = Albania
|diffusione = [[bacino del Mediterraneo]],<br />[[Europa]],<br />[[Americhe]]
|creatore =
Riga 14:
|calorie =
}}
Il<ref>Seguendo la pronuncia nativa del piatto, gli [[articolo (linguistica)|articoli]] corretti da usare in italiano sarebbero ''lo'' ed ''uno''.</ref> '''gyros''' (in [[lingua greca|greco]] ''γύρος''; [[Associazione fonetica internazionale|IPA]]: {{IPA|[ˈʝiɾos]}}) è un piatto tipico [[cucina greca|greco]] in genere a base di [[carne]] di [[maiale]], diffuso in [[Grecia]] e in [[Albania]] (con il nome di ''sufllaqe'') in osterie e taverne lo si può trovare servito al piatto.
La cottura avviene su di uno spiedo verticale sul quale vengono infilzate una sopra l'altra delle fettine di carne, preventivamente marinate o condite con spezie e aromi; tale girarrosto rotea su sé stesso in prossimità di una griglia elettrica (o a gas) portata ad adeguata temperatura. Una volta divenuto croccante, lo strato esterno viene tagliato in strisce sottili mediante un coltello elettrico per carne. Infine, il ''gyros'' viene servito sulla ''[[pita]]'' (''gyros pita'') o avvolto in essa, con lo ''[[tzatziki]]'' (salsa a base yogurt) e con pomodori, patatine e cipolla a condirlo.
| |||