Curry: differenze tra le versioni
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sistemo un po' una voce che secondo me e' da rifare, con pochissime note tra l'altro. Rimuovo la frase tautologica "A seconda della formulazione si avrà un curry ''{{lang|en|mild}}'', ovvero mediamente piccante, o ''{{lang|en|sweet}}'', ovvero molto piccante, contrariamente a quanto il termine (''{{lang|en|sweet}}'', "dolce") potrebbe far pensare. E' ovvio che piu' peperoncino si mette piu' piccante e', e perche' si deve scrivere mild e sweet in inglese? Senza fonte poi |
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Il '''''curry''''' (in [[Lingua hindi|hindi]] '''''masala''''') è un condimento piccante di origine [[india]]na usato per diverse pietanze. È composto da una miscela di [[spezie]] pestate nel [[mortaio (utensile)|mortaio]] che formano una polvere giallo-senape o un pesto umido fortemente
La parola "curry" può riferirsi a una moltitudine di miscele, oltre che in India si usa principalmente nel [[Sud-est asiatico]], in particolare in Thailandia dove tra i più diffusi vi sono il [[curry verde]] ({{thai|''kaeng khiao wan''}}) di colore verde e particolarmente piccante,<ref>{{cita web|http://highheelgourmet.com/2013/04/03/authentic-green-curry-paste/
Il termine "curry" si utilizza inoltre per indicare i vari [[Curry (piatto)|piatti al curry]] della cucina dell'[[Asia meridionale]], a base di carne e/o vegetali.<ref>{{cita web|https://www.oxforddictionaries.com/definition/english/curry|titolo=Curry {{!}} Definition of Curry by Oxford Dictionary|lingua=en|sito=Oxford Dictionary}}</ref><ref>{{cita web|url=https://dictionary.cambridge.org/it/dizionario/inglese/curry|titolo=Curry|lingua=en|sito=Cambridge Dictionary}}</ref>
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La formulazione classica del curry comprende [[curcuma longa|curcuma]] (ingrediente principale), [[Piper nigrum|pepe nero]], [[cumino]], [[Coriandrum sativum|coriandolo]], [[cannella]] e anche [[chiodo di garofano|chiodi di garofano]], [[Zingiber officinale|zenzero]], [[noce moscata]], [[fieno greco]], [[peperoncino]], [[cardamomo]].
<ref name=cucinaitaliana/>
== Etimologia ==
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