Dorayaki: differenze tra le versioni

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[[Immagine:Dorayaki 003.jpg|thumb|upright=0.7|Sezione di un Dorayaki]]

Il {{nihongo|'''''dorayaki'''''|どら焼き}} è un tipo di dolce [[giappone]]se composto da due ''[[pancake]]'', formati a partire dalla ''[[castella (gastronomia)|kasutera]]'' (un impasto simile al [[pan di spagnaSpagna]]), e riempito al centro con l'''[[anko]]'', una salsa dolce rossastra ricavata dai fagioli ''[[azuki]]''<ref name="repub">{{Cita web |titolo=C'è del dolce in Giappone: tra Mochi, Dorayaki e Yokan, la perfezione vegetale della pasticceria nipponica |autore=MICHELA DI CARLO |sito=Repubblica.it |accesso=22 novembre 2017 |url=http://www.repubblica.it/sapori/2017/04/18/news/mochi_dorayaki_yokan_la_perfezione_vegetale_dei_dolcetti_giapponesi-163275220/ }}</ref>.

== Storia ==