Colostro: differenze tra le versioni

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Il colostro vaccino è privo di [[caseina]] e contiene fattori di crescita in quantità molto maggiori rispetto al latte (rispettivamente 50-2.000 di [[fattore di crescita insulino-simile|IGF-I]] e 4-8&nbsp;µg/l<ref>{{collegamento interrotto|1=http://www.innovares.com/innovares_prodotti/gastromilk/documenti/Palmieri.pdf |data=febbraio 2018 |bot=InternetArchiveBot }}</ref>). Le catene amminoacidiche di quest'ormone proteico vengono degradate dalle proteasi dello stomaco<ref>{{Cita pubblicazione|nome=R. J.|cognome=Xu|data=1996|titolo=Development of the newborn GI tract and its relation to colostrum/milk intake: a review|rivista=Reproduction, Fertility, and Development|volume=8|numero=1|pp=35–48|accesso=2023-05-03|doi=10.1071/rd9960035|url=https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8713721/}}</ref>, tuttavia l'assunzione di colostro bovino aumenta la sintesi endogena di IGF-I e [[immunoglobuline]]<ref>[http://jap.physiology.org/content/93/2/732.full IGF-I, IgA, and IgG responses to bovine colostrum supplementation during training<!-- Titolo generato automaticamente -->]</ref>.

Alcuni studi indicano che il consumo di colostro vaccino possa migliorare le difese immunitarie da infezioni [[virus (biologia)|virali]] quali l'influenza<ref>[http{{Cita web|url=https://www.minervamedica.it/it/riviste/gazzetta-medica-italiana/articolo.php?cod=R22Y2005N03A0163 |titolo=Prevenzione di episodi influenzali con colostro in confronto con la vaccinazione. Lo studio epidemiologico di San Valentino - Gazzetta Medica Italiana Archivio per le Scienze Mediche 2005 June;164(3):163-9 |sito=www.minervamedica.it|lingua=it|accesso=2023- Minerva Medica 05- Riviste]03}}</ref>. Non esistono invece evidenze scientifiche sufficienti a dimostrare altre proprietà benefiche popolarmente riconosciute al colostro vaccino.

== Colostro ovino ==