Jopen: differenze tra le versioni
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'''Jopen''' (pronuncia olandese: [joːpə (n)]) è un [[birrificio]] di [[Haarlem]], [[Paesi Bassi]].
La birra Jopen è il risultato del lavoro collettivo dell'azienda Stichting Haarlems Biergenootschap, fondata nel [[1992]]. La missione del fondatore fu quella di ricreare e commercializzare le tradizionali birre Haarlem. Negli archivi della città di Haarlem sono state trovate due ricette poi utilizzate come base di due campioni iniziali. La prima era una [[Ricetta (cucina)|ricetta]] che risaliva al [[1407]]; la riproduzione di questa ricetta venne chiamata Koyt, una birra [[gruit]], una miscela di birre aromatizzate.
Nel [[dicembre]] [[1996]], la società commerciale Jopen BV acquistò le ricette. Il nome Jopen si riferisce ai barili di birra da 112 litri storicamente usati per trasportare la birra Haarlem.
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