Dioscorea bulbifera: differenze tra le versioni

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|nome = '''Dioscorea bulbifera'''

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[[File:Dioscorea bulbifera at Kadavoor.jpg|miniatura|313x313px|'''''Dioscorea bulbifera''''']]

|immagine = Dioscorea bulbifera at Kadavoor.jpg

La '''Dioscorea bulbifera''' (comunemente nota come patata aerea, igname aereo, igname amaro, igname sfacciato, igname di patate e igname pastinaca) è una specie di igname vero della famiglia [[Dioscoreaceae]]. È originaria dell'Africa dell'Asia e dell'Austria settentrionale. È ampiamente coltivata ed è stata naturalizzata in molte nazioni ([[America Latina]], [[Indie occidentali]], Stati Uniti sudorientali e varie isole oceaniche).

|didascalia = ''[[Dioscorea bulbifera]]''

<!-- CLASSIFICAZIONE -->|dominio = [[Eukaryota]]

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|sottoregno = [[Tracheobionta]]

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|ordineFIL = [[Dioscoreales]]

|famigliaFIL = '''Dioscoreaceae'''<br/><small>[[Robert Brown (botanico 1773)|R.Br.]], 1810</small>

<!-- NOMENCLATURA BINOMIALE -->|tridata = <!-- ALTRO -->

|clade1 = [[Angiosperme]]

|clade2 = [[Mesangiosperme]]

|clade3 = [[Monocotiledoni]]

}}La '''Dioscorea bulbifera''' (comunemente nota come patata aerea, igname aereo, igname amaro, igname sfacciato, igname di patate e igname pastinaca) è una specie di igname vero della famiglia [[Dioscoreaceae]]. È originaria dell'Africa dell'Asia e dell'Austria settentrionale. È ampiamente coltivata ed è stata naturalizzata in molte nazioni ([[America Latina]], [[Indie occidentali]], Stati Uniti sudorientali e varie isole oceaniche).

È anche conosciuto come yam-up in inglese nigeriano Pidgin, poiché la pianta è coltivata più per i suoi [[Bulbo|bulbi]] che per i suoi [[Tubero|tuberi]].

== Descrizione ==

La Dioscorea bulbifera è una vite perenne con foglie larghe e alternate e due tipi di organi di stoccaggio. La pianta forma bulbilli nelle ascelle fogliari degli steli intrecciati e tuberi sotto terra. Questi tuberi sono come piccole patate oblunghe. Alcune varietà sono commestibili e coltivate come coltura alimentare, specialmente in Africa occidentale. I tuberi delle varietà commestibili hanno spesso un sapore amaro, che può essere rimosso facendolo bollire. Possono quindi essere preparati allo stesso modo di patate e patate dolci.