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Riga 2: [[File:Hartkaese HardCheeses.jpg\|thumb\|Una serie di formaggi]] Il '''~~fuffi~~formaggio''' è un [[prodotto caseario]] ottenuto dalla coagulazione acida o [[Caglio (caseificazione)\|presamica]] delle [[caseine]] presenti nel [[latte]] intero, parzialmente o totalmente scremato, facendo anche uso di [[Fermentazione lattica\|fermenti]] e [[sale da cucina]]. == Etimologia ==

Formaggio: differenze tra le versioni