Dopo aver collaborato con [[Marisol Touraine]] durante la campagna elettorale per le [[Elezioni presidenziali in Francia del 2012|elezioni presidenziali del 2012]], dal 2012 al 2017 ha lavorato come responsabile delle relazioni con il [[Parlamento francese|Parlamento]] e consulente per il [[Ministero della salute (Francia)|Ministero della salute]] durante la presidenza di [[François Hollande]].<ref name=":4" /><ref name=":6" />
Nel 2014, è stato eletto [[Consigliere comunale|consigliere]] del comune di [[Vanves]] nella lista del Partito Socialista, diventando in seguito capo dell'opposizione alla giunta.<ref name=":4" /><ref>{{Cita web|url=https://start.lesechos.fr/societe/egalite-diversite/gabriel-attal-un-vingtenaire-debarque-dans-le-gouvernement-1175965|titolo=Gabriel Attal : un vingtenaire débarque dans le gouvernement|autore=Amélie Petitdemange|data=16 ottobre 2018|lingua=fr-FR|accesso=9 gennaio 2024}}</ref>
Nel 2016, Attal ha lasciato il Partito Socialista per unirsi al partito [[Centrismo|centrista]] [[En Marche]], guidato da [[Emmanuel Macron]].<ref name=":2" /><ref name=":6" /><ref name=":02">{{Cita news|autore=Giuseppe Asta|url=https://www.rainews.it/articoli/2024/01/emmanuel-macron-sceglie-gabriel-attal-il-nuovo-primo-ministro-della-francia-ha-34-anni-73ab1639-9185-4b81-a66d-2c443db9591c.html|titolo=Emmanuel Macron sceglie Gabriel Attal: il nuovo Primo ministro della Francia ha 34 anni|pubblicazione=Rai News|data=9 gennaio 2024|accesso=9 gennaio 2024}}</ref> Quindi, l'anno successivo, si è candidato come deputato all'[[Assemblea nazionale (Francia)|Assemblea nazionale]] per la [[10ª circoscrizione degli Hauts-de-Seine]] alle [[Elezioni legislative in Francia del 2017|elezioni legislative di quell'anno]], tra le file di [[La République En Marche]],<ref name=":4" /><ref name=":6" /> venendo eletto con il 60,9% dei voti.<ref name=":4" /><ref>{{Cita web|url=https://www.archives-resultats-elections.interieur.gouv.fr/resultats/legislatives-2017/092/09210.php|titolo=Hauts-de-Seine (92) - 10ème circonscription - Résultats de la circonscription au 2d tour|lingua=fr-FR|accesso=9 gennaio 2024}}</ref> Ha quindi iniziato la sua carriera da parlamentare entrando nella Commissione Cultura e Istruzione dell'[[Assemblea nazionale (Francia)|Assemblea nazionale]],<ref>{{Cita web|url=https://www.lopinion.fr/politique/les-whips-ces-deputes-lrem-de-lombre-au-role-strategique|titolo=Les whips, ces députés LREM de l’ombre au rôle stratégique|data=13 settembre 2017|lingua=fr-FR|accesso=9 gennaio 2024}}</ref> per poi partecipare alla stesura di una proposta di legge sulla riforma dell'[[Università|istruzione universitaria]],<ref name=":6" /><ref>{{Cita news|lingua=fr-FR|autore=Camille Stromboni|autore2=Alexandre Lemarié|url=https://www.lemonde.fr/education/article/2017/12/04/gabriel-attal-il-faudra-etre-tres-vigilant-sur-la-rentree-2018-a-l-universite_5224545_1473685.html|titolo=Gabriel Attal : « Il faudra être très vigilant sur la rentrée 2018 à l’université »|pubblicazione=Le Monde|data=4 dicembre 2017|accesso=9 gennaio 2024}}</ref> e infine essere nominato [[portavoce]] di LREM nel gennaio del 2018.<ref>{{Cita web|url=https://www.francetvinfo.fr/replay-radio/8h30-aphatie/un-honneur-le-depute-gabriel-attal-sera-le-porte-parole-de-lrem-en-janvier_2500479.html|titolo="Un honneur" : le député Gabriel Attal sera le porte-parole de LREM en janvier|data=20 dicembre 2017|lingua=fr-FR|accesso=9 gennaio 2024}}</ref>
Il 16 ottobre 2018, a 29 anni, Attal è stato nominato [[Segretario di Stato]] al [[Ministero dell'educazione nazionale e della gioventù|Ministero dell'educazione nazionale]] all'interno del [[governo Philippe II]];<ref name=":2" /><ref name=":6" /> è così diventato il membro più giovane del [[Governo della Francia|governo francese]] nella storia della [[Quinta Repubblica (Francia)|Quinta Repubblica]].<ref name=":2" /><ref name=":6" /> Nello stesso anno, però, ha ricevuto diverse critiche per i suoi commenti relativi allo sciopero dei dipendenti di [[SNCF Réseau]] e alle proteste degli studenti contro la riforma dell'istruzione.<ref name=":2" />
