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Riga 8: \|IPA = \|altri nomi = ''Gulyás'' \|paese = ~~Ungheria~~Germania \|regione = \|regione2 = Riga 24: [[File:Zupa węgierska.jpg\|thumb\|upright\|270px\|Il ''gulasch''.]] '''''Gulasch''''' è un adattamento ~~tedesco~~ungherese ~~dell'[[Lingua~~del tedesco ~~ungherese\|ungherese]]~~ ''gulyás'', aggettivo derivato da ''gulya'' "mandria di bovini", che nella [[Cucina ungherese\|gastronomia ungherese]] indica una preparazione utilizzata soprattutto per la [[carne bovina]], ma adattabile anche per [[carne di pollo]], [[carne ovina]] e perfino [[pesce]], che si è poi diffusa in tutta l'Europa centro-orientale e centrale (da cui la grafia ''gulasch'' usata nei paesi di [[lingua tedesca]]; [[Lingua serbo-croata\|serbocroato]] e [[lingua slovena\|sloveno]] ''gulaš''; [[Lingua romena\|romeno]] ''gulaş''; [[Lingua polacca\|polacco]] ''gulasz''; [[lingua ceca\|ceco]] e [[lingua slovacca\|slovacco]] ''guláš''). == Descrizione ==

Gulasch: differenze tra le versioni