Tè: differenze tra le versioni

Versione delle 10:34, 22 set 2024

Versione delle 02:10, 1 ott 2024

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{{nd||Te}}

{{Gastronomia

| nome = Tè

| immagine = Cup of EarlBlack Graytea.jpg

| didascalia = Una tazza di tè aromatizzato [[Earl Grey]]: una varietà di tè nero aromatizzato al [[bergamotto]]

| IPA =

| altri nomi =

| paese = CHN

| paese2 =

| regione =

| regione2 =

| diffusione = mondiale

| zona =

| categoria = bevanda

| riconoscimento =

| ingredienti = [[Camellia sinensis]]

| varianti =

}}

[[File:Malaysia-tea plantation.jpg|thumb|Piantagione di tè in [[Malaysia]].]]

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Il tè ha una ampia gamma di aromi: floreale, fruttato, dolce, erbaceo oppure un sapore volutamente [[amaro (sapore)|amaro]] e [[astringenza|astringente]]<ref>Penelope Ody, ''Complete Guide to Medicinal Herbs'', p. 48 Dorling Kindersley Publishing, NY</ref> ed è la bevanda più diffusa nel mondo dopo l'acqua<ref>Alan Macfarlane e Iris Macfarlane. ''The Empire of Tea''. The Overlook Press, 2004, ISBN 1-58567-493-1, p. 32</ref>. A partire dagli anni ottanta del XX secolo si è diffuso l'utilizzo del "tè freddo", un prodotto per lo più industriale ottenuto dall'infusione del tè e imbottigliato, servito dopo essere stato in frigorifero come bevanda rinfrescante: i tipi più diffusi sono il tè al limone e il tè alla pesca.

I sei tipi base di tè sono: il [[tè nero|tè rosso]], il [[tè verde]], il [[tè oolong|tè blu]], il [[tè bianco]], il [[tè giallo]] e il [[tè Pu'er|tè nero]].<ref name="aictea.it">[http://www.aictea.it/risorse/materiali/classificazione.html Le tipologie di tè: classificazione e nomenclatura<!-- Titolo generato automaticamente -->]</ref>

Tutte le diverse varietà derivano dalle [[foglie]] della ''Camellia sinensis''.