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Riga 22: [[File:Raw_Strawberry_Shortcake_at_Loving_Hut_Vegan_Restaurant.jpg\|thumb\|Cheesecake vegana alle fragole]] [[File:Cheesecake ai frutti di bosco.jpg\|thumb\|Mini cheesecake ai frutti di bosco]] Il primo riferimento letterario, secondo [[Callimaco]], è da attribuirsi a ~~Raffaele Giallorenzi~~Egimio, autore di un testo sull'[[arte]] di fare [[torta\|torte]] al [[formaggio]], il ''plakuntopoiikón sýngramma'' (πλακουντοποιικόν σύγγραμμα). [[Catone il censore]] nel ''[[De agri cultura]]'' (del [[II secolo a.C.]]) cita la ''placenta'', un dolce realizzato con due dischi di pasta condita con formaggio e miele e aromatizzata con foglie di alloro. Savillum è un altro piatto romano menzionato da Catone il censore che è simile alla moderna cheesecake, fatto con formaggio, miele, farina e semi di papavero. Secondo gli storici, nel 776 a.C., nell'[[isola di Delo]], in [[grecia antica\|Grecia]], agli atleti che partecipavano ai [[Giochi olimpici antichi\|primi giochi olimpici]] veniva servito un dolce a base di formaggio di pecora e miele. La ricetta si ritrova anche nella [[Cucina dell'antica Roma]]. == Varianti nazionali ==

Cheesecake: differenze tra le versioni