La Chiesa della [[Beata Vergine Maria del Monte Carmelo|Madonna del Carmine]]<ref name=cresciamo>{{cita web|url=http://www.cresciamoinsieme.org/docs/index.shtml?A=altrechiese|titolo=Da Cresciamo Insieme Salento: Le altre Chiese di Matino, Chiesa del Carmine|accesso=13 ottobre 2012|urlmorto=sì|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20131022190532/http://www.cresciamoinsieme.org/docs/index.shtml?A=altrechiese|dataarchivio=22 ottobre 2013}}</ref> è stata costruita agli inizi del sec. XVII a seguito del ritrovamento di un'icona della Madonna in campagna. Il suo completamento data al 1603. Nel 1653 lo scultore copertinese Ambrogio Martinelli realizzò l'altare maggiore in pietra leccese, sul quale fu collocata l'icona ritrovata della Madonna. Tra il 2000 e il 2011 è stato effettuato il restauro conservativo dell'altare del Martinelli e sono state disvelate le decorazioni seicentesche e le cromie originali delle pareti interne della chiesa. Interessante è il dipinto della ''Pietà'', situato nella [[Sacrestia]], eseguito nel [[1621]] direttamente sulla roccia.
==== Chiesa del Rosario e convento dei domenicani ====
