Cheesecake: differenze tra le versioni
Contenuto cancellato Contenuto aggiunto
Etichette: Modifica da mobile Modifica da web per mobile Modifica da mobile avanzata |
Etichette: Modifica da mobile Modifica da web per mobile Modifica da mobile avanzata |
||
Riga 101:
==== Svezia ====
[[File:Ostkaka.jpg|thumb|Ostkaka]]
La cheesecake [[Svezia|svedese]] ([[ostkaka]]) differisce notevolmente dalle altre. Non è a strati e viene tradizionalmente prodotta aggiungendo caglio al latte e lasciando coagulare la caseina. Viene quindi cotta in forno e servita tiepida.<ref name="tutt_Masc">{{Cita web|titolo=Äkta småländsk ostkaka|autore=|sito=Passagen|data=|accesso=|url=http://hem.passagen.se/lenjoh/efter/ostkaka1.htm/|lingua=se|dataarchivio=3 gennaio 2004|urlarchivio=https://web.archive.org/web/20040103164000/http://hem.passagen.se/lenjoh/efter/ostkaka1.htm/|urlmorto=sì}}</ref> Poiché il processo di cagliatura è alquanto complicato, le ricette alternative destinate alla cucina casalinga usano invece la ricotta come base per simulare la stessa consistenza. Di solito è servita con marmellata e panna montata. Esistono diversi tipi regionali di ostkaka.
=== Oceania ===
| |||