[[File:Fries cooking.jpg|thumb|Patatine durante la frittura in [[friggitrice]]]]
[[File:Frytki w garnku.JPG|thumb|Patate che friggono in un tegame]]
Le '''patatinepatate fritte''' (chiamate alternativamente patatepatatine fritte<ref>{{Cita web|url=https://www.lacucinaitaliana.it/news/cucina/4-modi-per-fare-le-patatine-fritte/|titolo=Patatine fritte: 4 modi per farle irresistibili|autore=Valentina Vercelli|sito=La Cucina Italiana|data=2021-08-19|lingua=it-IT|accesso=2024-07-20}}</ref>) sono un alimento a base di [[patata (alimento)|patate]] tagliate a fette di forma allungata e [[Frittura|fritte]] in vari modi nei diversi paesi: in [[Belgio]] si usa il [[sego]] bovino "Blanc de bœuf" in una speciale [[friggitrice]], ma in generale sono gli [[oli vegetali]] i più diffusi; in [[Italia]] e [[Spagna]] le patate sono cotte anche al forno fino a quando non assumono la caratteristica croccantezza, e poi servite. Le varietà in commercio sono impacchettate per la vendita, di solito in buste. Le patate fritte sono uno snack molto importante nel mercato dei [[Paesi anglofoni]].
