Cuscus: differenze tra le versioni
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{{Nota disambigua}}
{{F|Cucina|febbraio 2019}}
{{Gastronomia
|nome = Cuscus
|immagine = Moroccan cuscus, from Casablanca, September 2018.jpg
|IPA = kʊskʊs<br />kuːskuːs
|altri nomi = seksu, maftūl, qūsqūs, cùscusu
|paese = ALG
|paese2 = MAR
|paese3 = TUN
|paese4 = LBY
|regione =
|diffusione = mondiale
|categoria = unico
|riconoscimento =
|ingredienti =
|varianti = [[cuscus di pesce]], cuscus di carne, cuscus di verdure, [[berkoukes]]
}}
Il '''cuscus'''<ref>{{DOP|id=1040280|lemma=cuscus}}</ref> (in [[Lingua italiana|italiano]] anche ''cuscussù'' o ''cuscuso''<ref>{{cita web|url=https://www.gdli.it/contesti/cscuso/378635|titolo=Grande dizionario della lingua italiana|accesso=23 febbraio 2023}}</ref>; in [[Lingua francese|francese]]: ''couscous'' o ''cous cous''; {{arabo|كسكس}}; in [[Lingua berbera|berbero]]: ''seksu''; in [[Lingua siciliana|siciliano]]: ''cùscusu'') è un alimento originario del [[Maghreb]] ma diffuso in tutto il mondo, costituito da granelli di [[semola]] di [[grano duro]] (del diametro di un millimetro prima della cottura, poi via via sempre più grandi) [[Cottura a vapore|cotti al vapore]].
== Generalità ==
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