Patate fritte: differenze tra le versioni

Versione delle 20:23, 8 mar 2025

Versione delle 20:39, 29 mar 2025

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* I francesi sostengono che le patate fritte siano state inventate a Parigi nel [[1789]] durante la rivoluzione francese in seguito ad una campagna voluta da [[Antoine Parmentier]] per la promozione delle patate in Francia.

Quello che è certo è che le patate fritte sono molto diffuse nei due paesi a partire dal [[1830]], ma saranno conosciute in Nord America con il nome di "french fries" solo dopo la [[prima guerra mondiale]], al ritorno dei soldati dal fronte francese. Nelle isole britanniche le patate fritte prenderanno il nome di "chips". Le [[patatine fritte]] rotonde, sottili e croccanti furono inventate da [[George Crum]], un cuoco americano. Un giorno, un cliente mandò indietro ben tre volte un piatto di patatine fritte perché insoddisfatto della cottura, allora Crum per vendicarsi gli tagliò le patate a fette sottilissime in modo che venissero talmente croccanti da non poterle mangiare con la [[forchetta]] e le condì con molto sale, tuttavia il cliente le apprezzò. Le patatine fritte in tal modo fecero diventare il ristorante famoso; così, un giorno, George Crum aprì un ristorante tutto suo e lì dava in omaggio un piatto di patatine. Nel [[1920]] inventarono le buste per patatine fritte.

== Patate prefritte industriali surgelate ==