Prosciutto toscano: differenze tra le versioni

Versione delle 23:45, 17 giu 2025

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== Curiosità ==

{{Curiosità}}

Norme che regolamentavano le modalità di macellazione del maiale e il trattamento della sua carne possono essere fatte risalire, in Toscana, già all'[[VIII secolo d.C.]], ma è soltanto diverse centinaia di anni dopo, sotto il [[Medici|governo mediceo]], che si trovano le prime testimonianze di leggi espressamente volte a regolamentare e proteggere il processo di produzione del prosciutto toscano, leggi che si sono tramandate senza cambiamenti fino ai giorni nostri.