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{{cita web|url=https://www.museidelcibo.it/i-musei-del-cibo/perche-i-musei/|titolo=Le fasi del progetto|accesso=21 ottobre 2025}}</ref>

Nel 2004, su interessamento del Comune di Felino, fu realizzato all'interno delle cantine trecentesche del [[castello di Felino|castello]] a monte dell'abitato un museo dedicato al [[salame Felino]], inaugurato il 30 ottobre dello stesso anno.<ref name="Le fasi del progetto"/> Vent'anni dopo fu ristrutturata una corte medievale nel centro del capoluogo, nella quale fu spostata la sede museale, aperta al pubblico il 12 ottobre 2024.<ref name="La sede del museo"/><ref name="Inaugurata la nuova sede del Museo del Salame Felino"/><ref>{{cita web|url=https://salamedifelino.museidelcibo.it/scopri-il-museo/la-sede-del-museo/|titolo=La sede del museo|accesso=29 settembre 2025}}</ref>

== Percorso espositivo ==