Kebab: differenze tra le versioni

Versione delle 19:22, 20 apr 2008

Versione delle 01:04, 29 apr 2008

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Viene servita all'interno di panini o collocata su un piatto vero e proprio. Tradizionalmente per il panino si usa il [[pane arabo]].

Come condimento si aggiungono verdure miste e varie salse: le più tradizionali sono la [[harissa]] piccante, l'[[hummus]] a base di ceci e [[tahini]] (pasta di sesamo) e il [[tzatziki]] fatto con yogurt e aglio. Ben presto però i venditori iniziarono a offrire anche salse come la [[salsaSalsa barbecueBarbecue|barbecue]], la [[maionese]] o il [[ketchup]] per venire incontro alle richieste dei clienti.

Questa specialità ha trovato particolare diffusione, se non la nascita, nella città di Berlino. La capitale tedesca è rinomata per il gusto speciale e l'economicità dei propri döner. Questo sviluppo e diffusione sono stati favoriti dall'elevato numero di immigrati turchi (non solo nella capitale ma in tutta la Germania) che spesso gestiscono uno dei numerosissimi "imbiss" (chiosco) presenti in città.