Dioscorea: differenze tra le versioni

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[[Immagine:Wild yam in woods - young plants.jpg|thumb|right|none|Dioscorea villosa]]

L''''ignameIgname''' ('''Dioscorea'''), conocsciuto anche come '''yamYam''', è un nome generico che si applica a diverse piante appartenenti ad una ventina di specie del genere ''Dioscorea'' ([[Carl von Linné|L.]] [[1753]]), famiglia delle [[Dioscoreaceae]], coltivate in tutte le regioni tropicali del globo a scopo alimentare, per via dei [[tubero|tuberi]] ricchi di [[amido]]. La parola ''igname'' deriva dal [[Lingua portoghese|portoghese]] ''inhame'' o dallo [[Lingua spagnola|spagnolo]] ''ñame'', entrambe derivate a loro volta dalla parola [[Lingua wolof|wolof]] ''nyam'', che significa "campione" o "assaggiare". In altre lingue [[Africa|africane]] può anche assumere il significato di "mangiare".

Il termine designa anche il tubero stesso consumato come alimento. In [[America del Nord]] e nel [[Québec (provincia)|Québec]], ciò che viene comunemente cucinato e chiamato ''igname'' è in realtà una [[Ipomoea batatas|patata dolce]].

==Principali specie coltivate==

* ''[[Dioscorea trifidaalata]]'' - L. f., grande igname rivestita.

[[Immagine:Wild yam in woods - young plants.jpg|thumb|Dioscorea villosa]]

* ''[[Dioscorea alatabatatas]]'' L- Decne., grande igname; della Cina

* ''[[Dioscorea batatasbulbifera]]'' Decne- L., igname della Cina;blubifera

* ''[[Dioscorea bulbiferacayenensis]]'' L- Lam., ; igname blubifera;gialla della Guinea

* ''[[Dioscorea cayenensisconvolvulacea]]'' Lam- Schltdl. ;& ignameCham., gialla dellaigname Guinearampicante

* ''[[Dioscorea convolvulaceadumetorum]]'' Schltdl.- &(Kunth) Cham.- Pax, igname rampicanteselvatica

* ''[[Dioscorea dumetorumesculenta]]'' - (KunthLour.) PaxBurkill, ignamepiccola selvatica;igname

* ''[[Dioscorea esculentahispida]]'' (Lour.)- BurkillDennst., piccola igname; spinata

* ''[[Dioscorea hispidajaponica]]'' Dennst- Thunb., igname spinata;del Giappone

* ''[[Dioscorea japonicanummularia]]'' Thunb- Lam., igname del Giappone;aplatie

* ''[[Dioscorea nummulariaoppositifolia]]'' Lam- L., igname aplatie; khmer

* ''[[Dioscorea oppositifoliapentaphylla]]'' - L., igname khmer;rossa

* ''[[Dioscorea pentaphyllarotundata]]'' L- Poir., igname rossa;bianca della Guinea, la maggiormente coltivata

* ''[[Dioscorea rotundatatrifida]]'' Poir- L. f., igname bianca della Guinea, la maggiormente coltivata;rivestita

* ''Dioscorea trifida'' L. f., igname rivestita.

==Media==

In un [[Episodi di Lamù|episodio]] della [[anime|serie animata]] [[giappone]]se "[[Lamù]]" (n.84, precario equilibrio <ref>Video su [[YouTube]]: [http://www.youtube.com/watch?v=GbwUomg_QWA P.1], [http://www.youtube.com/watch?v=VDZvuLLFw7k P.2], [http://www.youtube.com/watch?v=m9YABfh3qPg P.3]</ref>), i tuberi di yam (nello specifico quelli di [[Dioscorea japonica]]) sono i ''protagonisti'' dello stesso, trasformati in una sorta di mostro fluido che attacca gli umani al calar del [[Sole]].

==Note==

<references/>

==Altri progetti==

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[[Categoria:Dioscoreaceae]]