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Riga 69: Ciao Joe, ho rimosso il "citazione necessaria" dopo che hai messo la fonte, però sono piuttosto perplesso sulla stretta correlazione che ci sarebbe fra durata della macerazione e vini novelli. La durata della macerazione influisce sulla stabilità del vino per il maggiore tenore in polifenoli, ma non influisce a mio parere sulla precocità dei vini novelli. --[[Utente:Giancarlodessi\|gian_d]] ([[Discussioni utente:Giancarlodessi\|msg]]) 21:12, 6 nov 2008 (CET) :Chiarisco: più che altro non sono d'accordo su questa correlazione inversa tra "precocità" del vino e "stabilità" del vino. Spero di essermi spiegato. ciao e buon lavoro --[[Utente:Giancarlodessi\|gian_d]] ([[Discussioni utente:Giancarlodessi\|msg]]) 21:14, 6 nov 2008 (CET)

Joe123