Purceddhruzzi: differenze tra le versioni

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I '''Purceddhruzzi''' anche '''Purcidduzzi''', '''Sannacchiùdere''' o '''Pizzi cunfitti''' sono tipici dolci natalizi diffusi nellanel [[PugliaSalento]] Centromeridionale. Hanno forma di gnocchetti passati sul rovescio di una grattugia..

In tutte le varianti, si realizzano utilizzando [[farina]], [[lievito]] di birra, [[vino]] bianco, [[acqua]] e [[sale]]. Per inmpastare non si usano [[uova]], bensì succo di [[arancia]], [[mandarino]] e [[liquore]] di [[anice]].

== Voce correlata ==

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== Collegamenti esterni ==

*[http://www.tipicipuglia.it/scheda_prodotto.php?cod_prodotto=Pn54 Descrizione ufficiale: Purceddhruzzi]

{{Natale}}