Valcimarra: differenze tra le versioni

Versione delle 14:23, 10 giu 2009

Versione delle 14:37, 26 giu 2009

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La frazione di '''Valcimarra''' fa parte del comune di Caldarola ed è costituita dai due nuclei abitativi storici di Valle che è situata in prossimità delle sponde del fiume e dove c'è la piccola chiesa di Sant'Antonio e l'antico ''"domus hospitalis"''; e di Colle che sorge arroccato più in alto sovrastando la sponda sud del fiume e dove si trova la Chiesa dei Santi Pietro e Biagio.

Luogo di eccezionale interesse ambientale/paesaggistico il cui territorio è coperto dal macchie ricche di tartufi o da uliveti. E'È proprio qui su terrani che si trovano ad altitudini comprese fra i 330 e i 500 m s.l.m. con la tessitura del terreno preincipalmente ghiaiosa (c'è molto scoglio), a fertilità scarsa, con giacitura a forte pendenza e con esposizione a nord-ovest che si ottiene un olio davvero eccezionale prodotto prevalente con olive della Cultivar [[Coroncina]], e dove questo può raggiungere le espressioni di maggiore caratterizzazione: ottima qualità, molto fruttato, amaro e pungente, con sentore di carciofo, di colore verde intenso, ad elevato contenuto in polifenoli e clorofilla e buon rapporto insaturi/saturi.

==Cenne storici==