Gnummareddi: differenze tra le versioni

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{{agroalimentare

|nomeprodotto= 'nghiemeridde (singolare 'nghiomerello)TURCINELLI

|categoria = Prodotti animali

|zonaproduzione = [[PugliaProvincia di Lecce]]

|regione= Puglia

|regione2= <!-- Facoltativo, seconda regione di produzione (senza [[ ]])-->

|regione3= <!-- Facoltativo, terza regione di produzione (senza [[ ]])-->

|note = Con diversi nomi dialettali sono noti anche nel resto della regione

|note = <!-- Il campo è facoltativo -->

|foto= Mbruiatieddhri_crudi_alla_sagra.jpg

|didascalia= crudi presso una sagra

}}

Gli "'''nghiemeridde"''' o '''turcinelli''' o '''gnummareddi''' o '''turcinieddhri''' o ''''mboti''' o '''marretti''' sono [[prodotti agroalimentari tradizionali pugliesi|tipici della tradizione pugliese]].

==Nome==

I nomi ricordano la forma: per gli "'nghiemeridde" (denominazione usata a Bari e provincia) e''gnummareddi'' (denominazione usata nel sud Salento) i termini derivano dal latino “ glomu, glomeris” da cui l’antico “gnomerru” cioè gomitolo, batuffolo. Mentre "turcinello" deriva dal verbo “torcere” da cui ''turcinieddhri'' (denominazione usata a Lecce e Brindisi) che significa "piccolo attorcigliamento".

==Descrizione==