Zea mays: differenze tra le versioni

Versione delle 01:04, 19 ago 2009

Versione delle 19:47, 26 ago 2009

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I chicchi fioccati, ovvero cotti a vapore poi schiacciati attraverso una pressa a rulli ed essicati, si consumano, all'uso anglosassone, inzuppati nel latte solitamente per la prima colazione e vengono detti [[corn flakes]]. Quando sono invece soltanto tostati i chicchi "scoppiano" dando luogo ad una pallina leggera, bianca e croccante di forma irregolare, il [[pop corn]].

[[File:Popcorn02.jpg|thumb|Popcorn]]

Dal germe si ottiene un [[Olio di semi di mais|olio]] che può essere usato come condimento a crudo, mentre, a differenza di altri oli di semi come quello di [[Olio di semi di girasole|girasole]], non è adatto per friggere.

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[[zh-min-nan:Hoan-be̍h]]

[[zh-yue:粟米]]

Popcorn02.jpg