Maccaruni: differenze tra le versioni

Contenuto cancellato Contenuto aggiunto
m i dati devono essere coerenti con la pubblicazione in gazzetta ufficiale (la prov. di Taranto non c'é)
Salento81 (discussione | contributi)
Nessun oggetto della modifica
Riga 16:
Il piatto è preparato con [[maccheroni]] cavati, modellati con un tipico arnese di ferro (detto ''frizzulu'' o ''catùru'') conditi con [[sugo di pomodoro]] e carne di [[capra]] o [[agnello]].
 
Secondo laun'altra tradizione manduriana più rigorosa,ricetta vengono invece conditi con cime di rape (che sono [[reacema|racemi]] ancora non fioriti della [[Brassica campestris]]), e un soffritto di [[acciuga|acciughe]], [[aglio]] non troppo cotto e [[olio]] d'oliva robusto.
 
==Collegamenti esterni==