Pane: differenze tra le versioni

Versione delle 02:33, 24 set 2009

Versione delle 01:33, 6 ott 2009

Riga 1:

[[File:FD 1.jpg|thumb|right|240px|Diversi tipi di pane]]

Il '''pane''' (dal [[Lingua latina|latino]] '''''panis''''') è un [[Alimento|prodotto alimentare]] che già esisteva nel [[XV secolo|1600]], era ottenuto dalla [[lievito|lievitazione]] e successiva cottura in forno di un impasto a base di [[farina]] di [[cereali]] e [[acqua]], confezionato con diverse modalità, arricchito e caratterizzato sovente da ingredienti prettamente regionali.

Ha un posto fondamentale nella tradizione occidentale come componente primaria dell'alimentazione, al punto che il termine stesso può diventare sinonimo di ''cibo'' o di ''nutrimento'', non necessariamente fisico. Nella [[cucina]] più antica si usava il termine ''cumpanaticum'' per indicare ogni preparazione che poteva accompagnarsi al pane, sottolineando il suo ruolo fondamentale.