Maccaruni: differenze tra le versioni

Versione delle 11:56, 10 feb 2010

Versione delle 11:21, 1 ago 2010

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Il piatto è preparato con [[maccheroni]] cavati, modellati con un tipico arnese di ferro (detto ''frizzulu'' o ''catùru'') conditi con [[sugo di pomodoro]] e carne di [[capra]] o [[agnello]].

Secondo un'altra ricetta vengono conditi con cime di rape (che sono [[reacema|racemi]] ancora non fioriti della [[Brassica campestris]]), e un soffritto di [[acciuga|acciughe]], [[aglio]] non troppo cotto e [[Olio alimentare|olio]] d'oliva robusto.

==Collegamenti esterni==