Manilkara zapota: differenze tra le versioni

Versione delle 03:41, 28 mar 2010

Versione delle 03:46, 28 mar 2010

Riga 52:

}}

La '''''Manilkara zapota''''' ([[Carl von Linné|L.]]) [[Pieter van Royen|P. Royen]], [[1953]]) è una [[Plantae|pianta]] della [[Famiglia (tassonomia)|famiglia]] delle [[Sapotaceae|Sapotacee]], che è coltivata per la produzione del chicle ( o chewing-gummgum ) estratto dal suo fusto e delper il suo frutto, la '''zapotella'''. Nelle terre di origine è noto come "zapotilla2zapotilla" ( da cui deriva il nome italiano ), "chicozapote", "zapote chico", "korob", "muy", "muyozapot".

Anticamente questo fruttifero era chiamato Manilkara achras o Achras zapota, dal termine greco "achras", pera, per la somiglianza del frutto alla nostra [[pera]].

Riga 58:

==Origine e distribuzione==

La Manilkara sapota è un fruttifero originario dell'America centrale, specie nel [[Messico]], del [[Guatemala]] e delle Indie Occidentali dove l'alto albero cresce nelle foreste. I coloni spagnoli portarono una varietà a [[Manila]], da cui il nome Mailkara. Dalle Filippine, il frutto divenne popolare in tutto il Sud-Est asiatico. Diverse cultivar sono ora diffuse in [[Africa]], [[India]], Indie Orientali, Filippine e [[Malesia]], nelle americhe tropicali e sub-tropicali e si possono trovare nei maggiori mercati di tutto il mondo. La zapotella viene usatousata come frutto da tavola, per il legno e per le proprietà medicinali.

==Decrizione==

Riga 72:

==Cibo==

La zapotella è generalmente consumatoconsumata fresca. Il frutto è famoso per il suo aroma e viene utilizzato per sorbetti, cocktail, marmellate e gelati. Viene utilizzata in cucina nella preparazione di torte, sciroppi e salse, fatto fermentare dà sapore a vino e aceto. In Indonesia, i germogli giovani sono mangiati anche crudi o cotti con il riso. Il lattice dell'albero veniva usato come base naturale delle gomme da masticare prima del largo utilizzo di materiali sintetici artificiali.

==Medicina==