Caffè con ghiaccio: differenze tra le versioni
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Si utilizza soprattutto nel periodo estivo.
La bevanda è stata inventata da Antonio Quarta, pittore e proprietario di un piccolo bar leccese, negli [[Anni 1950|anni cinquanta]] del [[XX secolo]]<ref>http://www.ellecreazioni.it/store/extra_info_pages.php?pages_id=14</ref> e poi fondatore della [[Quarta Caffè]].
La necessità era quella di sostituire il tradizionale caffè freddo (il caffè messo a raffreddare in frigorifero) che oltre a perdere la sua fragranza iniziale tende a diventare acido in poche ore.
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