Gli '''interferoni''' (IFN) sono una classefamiglia di [[proteina|proteine]] prodotte dallesia da cellule del [[sistema immunitario]] ([[globuli bianchi]]) che da cellule tissutali in risposta all'attaccoalla presenza di agenti esterni come [[Vira|virus]], [[batteri]], [[parassita|parassiti]] ema anche di [[tumore|cellule tumorali]]. Gli interferoni appartengono alla vasta classe di [[glicoproteine]] note come [[Citochina|citochine]].
