Cereali: differenze tra le versioni

Versione delle 21:04, 9 ott 2011

Versione delle 21:05, 9 ott 2011

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In una accezione più larga, cereali è il nome generico delle piante erbacee con frutti da cui si può trarre farina. La maggior parte appartiene, come detto, alle Graminacee, ma altre, talora dette pseudocereali, appartengono a famiglie diverse dalle Graminacee:

Polygonacee: grano saraceno.

Amarantacee: amaranto.

Chenopodiacee: quinoa.