Mugnulo: differenze tra le versioni
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La parte raccolta è costituita dall’infiorescenza con un pezzo di stelo, sul quale sono portate delle foglie tenere che saranno anch’esse utilizzate.
L'impiego dei mùgnuli nella cucina popolare leccese è confermato dalle numerose ricette tradizionali che lo vedono protagonista, quali la "''massa e cauli''" e la "''trya cu li mùgnuli''" (la ''trya'' è una specie di tagliatella fatta da acqua e farina).
==Riconoscimenti==
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