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Riga 46: == Colorazioni dei cibi che indicano deterioramento == * Nei formaggi, un colorito giallo più cupo è segno di [[irrancidimento dei grassi]] (ossidazione). * ~~Alcune~~Alcuni tipi di [[~~muffe~~muffa]] possono causare colorazioni verdognole, biancastre o rosse. * Il marrone in alcuni punti della [[verdura]], tagliata da molto tempo é segno di ossidazione e deposizione di [[tannini]].

Colore dei cibi: differenze tra le versioni